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你有没有想过开始或运行成功的小农场需要什么?想知道一个“小”农场是什么或者是什么意思“再生”农场

这是我们新版的第一篇文章小农场系列,我们将在成功的小再生农场的引擎盖下给你一个仔细的外观。

我们与这些文章的目标是双重的:

  1. 帮助消费者(例如,每个吃食物的人)更重视食物的质量和来源;
  2. 帮助新的和有抱负的小农场主在避免昂贵的犯错时变得更加成功,这可能会使他们的小农业运营。

现在,让我们生长!

南卡罗来纳州格林维尔马蹄农场的豌豆苗。

南卡罗来纳州格林维尔马蹄农场的豌豆苗。

介绍Chris Miller,Small Farmer Aredrordinaire

如果您想学习如何使用再生实践成为一个成功的小农,它有助于与实际上做那个的人交谈 - 并成功地完成。我们知道没有人更好地匹配这个描述而不是克里斯•米勒

克里斯·米勒正在马蹄农场休息,在格林维尔,南卡罗来纳州。

克里斯·米勒正在马蹄农场休息,在格林维尔,南卡罗来纳州。

当我们共同努力建立渗透器时,我最初会遇到克里斯几年橡树山咖啡馆和农场在Greenville,SC。从那以后我们一直是好的伙伴。

克里斯在各种尺寸的农场工作过多年的经验。今天,他的生意,那个花园的家伙,整个南卡罗来纳州的小农场和花园设施。克里斯也开始了马蹄农场在格林维尔,SC,这是一个独特的伙伴关系安克雷奇餐厅在格林维尔。

因此,我们提供的大部分信息小农场系列可能来自克里斯的脑子和口感。

什么是一个小农场vs大农场?

“小”是一个非常主观的术语。小基于什么?收入还是土地?“小农场”的技术定义根据美国农业部是基于收入的:任何具有250,000美元的总收入的农场

面积呢?对于一些角度来看,根据美国农业部,2018年美国农场的平均大小为443英亩。相当大的。如果你曾经在中西部的玉米和大豆领域的无尽里面推动过,这个数字可能并不让你大吃一惊。

大多数人没有意识到,这些数百英亩的农场生产的食物通常不会直接上餐桌。他们为动物集中饲养生产动物饲料,为气体添加剂生产乙醇,为高果糖玉米糖浆生产乙醇,以及为深加工食品生产添加剂/填料——基本上,这些都是营养学家告诉你的去吃。

马蹄农场的行作物 - 所有这些植物都将直接进入当地买家和盘子。

马蹄场农场的各种排作弊 - 所有这些植物都将直接进入当地买家和盘子。

在此过程中,这些农场使用大量合成肥料和杀虫剂。大多数人也直到他们的土壤。这两种做法都有一个退行性对土壤健康的影响及其运作的生态系统。

可悲的是,许多这些较大的农场也在剃刀薄的金融边缘和高债务负荷(拖拉机和农场设施并不便宜)上运作。例如,2018年,中西部的玉米和大豆农场平均每英亩净利仅为9美元。管理层占据了很多亩,以使这些数字工作。

当国际商品价格倾斜或恶劣的天气擦拭作物时,它可以为这些农场施放金融灾难。这就是为什么来自美国纳税人的财政补贴让许多农民漂浮,美国食品成本低(至少在销售点,在哪里消极的外部性没有计入价格)。

一种不同的农业方法

有一个完全不同的农场模式存在于大小光谱的另一边。你会发现像克里斯·米勒这样的农民。

克里斯检查他的夏天南瓜的行,他早早种植,赛季跳跃(因此地下的行盖)。如果恶劣的天气擦掉他的作物,他的农场肩膀100%的财政负担。

克里斯检查他的夏天南瓜的行,他早早种植,赛季跳跃(因此地下的行盖)。如果恶劣的天气擦掉他的作物,他的农场肩膀100%的财政负担。

虽然克里斯说,当他将小农场定义为“任何100亿亩的农场”,马蹄场总共有2英亩,目前只有1英亩的生产。(另一英亩正在慢慢在明年投入生产,因为利润允许再投资来说是有意义的。)

马蹄没有巨大的拖拉机(或拖拉机贷款)。工作用手或使用相对低的技术专业工具完成。

然而,马蹄农场生产的粮食作物的数量、质量和多样性是惊人的。所有生产出来的作物都直接送到当地的餐馆(主要是安克雷奇)、CSA持有者和偶尔的农民市场。没有商品经纪人/交易所来决定他的农作物的价值,也没有补贴来支撑他的底线。

克里斯不使用他运作的农场上的任何合成肥料,只有堆肥或造粒的粪便。他也没有使用任何合成杀虫剂。几乎是一个错误,他甚至都不会使用有机批准的OMRI列出的杀虫剂这几乎总是由安全,植物的化合物(例如:Neem Oil)制成。

金融呢?克里斯的小农场的净利润很可能远高于大多数中西部的大型商品农场。

克里斯是一个没有褶皱的人,但他确实投资于他的手臂的新交织的胡萝卜纹身,灵感来自他拉在农场的胡萝卜。这款纹身很漂亮,以及与食物的交织关系。

克里斯是一个没有褶皱的人,但他确实投资于他的手臂的新交织的胡萝卜纹身,灵感来自他拉在农场的胡萝卜。这款纹身很漂亮,以及与食物的交织关系。

什么是再生农业?

大多数农场有一个重要的负面影响昆虫、两栖动物、鸟类和其他野生动物的原生种群。这主要是由于栖息地的丧失、植物生物多样性的缺乏和杀虫剂的使用。无边无际的玉米地里涂满了杀菌剂,野生动物没有多少东西可以生存。

大多数农场也消耗了土壤健康。合成氮肥,耕作和休耕地的组合在土壤食品网上造成废物,同时让土壤防止风雨。这就是为什么美国农场的普通农场失去惊人每年每年5.8吨表土侵蚀。(是的,你没看错。)

大部分原本封存在土壤中的碳被释放到大气中。农药和化肥流失或通过土壤进入附近的水道,造成或促成额外的生态破坏,如“死区“在河流,湖泊和海洋中。

在光谱的另一端,再生农场旨在改善土壤健康,隔离大气碳,并在两栖动物,鸟类,粉丝器和其他野生动物和其他野生动物联系到人类消费种植的作物茁壮成长。

你可以在这排茴香上发现瓢虫狩猎蚜虫吗?这只是你在马蹄场找到的无数捕食性昆虫物种之一。

你可以在这排茴香上发现瓢虫狩猎蚜虫吗?这只是你在马蹄场找到的无数捕食性昆虫物种之一。

而罗代尔研究所目前正在揭开再生的有机认证在标签过程中,许多小型再生农场干脆放弃了认证过程,希望与当地消费者的个人关系能够填补信任空白。这可能意味着人们要去参观农场,或者只是在购买食物之前了解他们的农民。

马蹄农场:一个再生的操作

在马蹄场走了几分钟,你会发现使用本土粉丝和蜂蜜蜂拥的空气嗡嗡声。在田地旁边的池塘周围的蟋蟀和青蛙的合唱在夜间震耳欲聋。池塘也清洁,充满了鱼和其他水生生活。

捕蝇鸟和蓝知更鸟在田野上飞来飞去捕捉昆虫。肥沃、黝黑的土壤从不耕种,这有助于保持土壤中的碳和土壤食物网的完整。许多居住在地面上帮助庄稼授粉的本土蜜蜂也受益于免耕农业,因为它们的家和越冬的卵和幼虫不会被犁摧毁。

当然,并非所有动物都欢迎克里斯的农场。田间里有电击剑,试图保持鹿和地下室,两者都可以在短时间内吃数百或数千美元的作物。

但这并不是一个正在退化的生态系统。也不是简单的“持续”。它正在改善,再生。

在田间捆甜菜。像马蹄农场这样的再生农场,新鲜、富含当地营养的食物只是其中一个有益的产出。

在田间捆甜菜。像马蹄农场这样的再生农场,新鲜、富含当地营养的食物只是其中一个有益的产出。

虽然,责任的农民和工人能够充分利用。同样,支持农场的当地客户以优惠的价格获得最新鲜,最营养的食物,因为没有涉及中间人,经纪人,商品交易商或零售商。这只是农场到表

在我们看来,这是一个明智的,有利可图,人性化的农业商业模式,可以在美国和超越美国的土地和社区扩展到百万次。这是一个本地化,分散的知识经济部门,可以改善环境,创造就业机会,并帮助为肥胖和慢性疾病的人口带来更好的人口,而不是例外。

早上收获的甜菜被清理干净,准备去当地的餐馆和进入CSA箱子。

早上收获的甜菜被清理干净,准备去当地的餐馆和进入CSA箱子。


在我们的到来的文章中小农场系列,我们将深入探讨如何让这种农业模式在你的社区中成为可能,无论你是农民还是客户……

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