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了解如何制作完美的季节性,混合的绿色沙拉,从花园到桌子。


混合绿色沙拉最好的蔬菜是什么?你可以在何时季节或月份在沙拉蔬菜饲养?制作你吃过的最好的沙拉的提示和技巧是什么?

如果您正在寻找这些问题的答案,那么您就在正确的地方!我们鼓励您观看下面的有用视频,然后在结束时吸收本文中的其他信息。

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如何制作完美的蔬菜沙拉

以下是让您在进行完美混合绿色,季节性沙拉的路上的步骤和考虑因素:

1.为各种味道和营养选择绿色。

精选凉爽的季节,花园新鲜的混合沙拉蔬菜。

精选凉爽的季节,花园新鲜的混合沙拉蔬菜。

“完美的”混合蔬菜沙拉是你现在正在种植(或采集)的当季蔬菜。是的,你可以只用一种绿色蔬菜,比如莴苣或羽衣甘蓝,甚至可以做出很棒的沙拉像鸡鸡这样的野生植物蔬菜(如果你没有花园)。

然而,我们的个人最受欢迎的沙拉是通过各种各样的园林新鲜绿色制造,每个蔬菜都有自己有趣的口味,纹理和颜色。这样,每一口都是一种独特的风味体验 - 你得到了更广泛的营养素。

例如,上述视频(和照片)中的沙拉包括以下绿色:

  • 混合羽衣甘蓝品种(泥土和甜)
  • 混合生菜品种(甜的,黄油味的,略带苦味)
  • 园林酢浆草(姜黄,柠檬味)
  • Frisée菊苣、菊苣(味道苦涩,质地松软)
  • 混合芝麻(辣味和胡椒味)
  • 埃塞俄比亚芥末(辛辣大蒜味)
  • 红白菜(松脆,略带芥末味)
  • 三色堇花(微妙的薄荷,冬青味)

再一次,你的完美的混合绿色沙拉应根据准备收获的内容从季节变为季节。

下面是一些你可以考虑种植和使用的一般口味和沙拉蔬菜。请记住,每个特定的绿色在味道上比分类所允许的更细微:

扑鼻的/ citrus-flavored蔬菜:

  • 花园栗色
  • 羊酢浆草属
  • 酢浆/酢浆草

了解更多有关在这里生长和使用不同的栗色物种的更多信息

Mustard-flavored蔬菜:

  • 白菜
  • 折皱绿地/独行菜(可能是这个名单上最强烈的芥末味绿)
  • 毛茸茸的比特赛(一个可怕的名字,真正是一个非常美味的狂野杂草)
  • 芥菜
  • 萝卜蔬菜

Peppery-flavored蔬菜:

  • 年度芝麻菜
  • 多年生西尔维塔芝麻菜,又名罗盖特
  • 萝卜蔬菜

大蒜调味蔬菜:

  • 埃塞俄比亚芥(芸苔鲫鱼
  • 野生大蒜绿色(葱属植物vineale
  • 大蒜韭菜
  • 绿色大蒜(大蒜灯泡的幼叶)

苦味的绿色味道:

  • 菊苣

甜蜜和/或黄油:

朴实/梅米:

你也可以制作独特的时令混合绿色沙拉,加入少量的强效香料,例如:

  • Cilantro(喜欢凉爽/寒冷的天气)
  • 薄荷(喜欢温暖/炎热天气)
  • 甜菊叶非常甜,应该切得很细,少用。

2.知道时间和温度如何影响植物的味道。

了解你的植物生命周期的各个阶段,以及它们的味道受到哪些元素的影响。几个例子:

凉爽的季节作物像羽衣甘蓝和菠菜一样甜蜜他们经历过冻结,因为植物泵入其细胞以充当防冻剂。

莴苣可以变得非常痛苦,因为它开始花,因为植物中的化学化合物切换到“Momma Bear”模式,以防止被吃并保护显影性的花卉/种子。

羽衣甘蓝如果在春夏傍晚升温,芥末味道几乎是芥末味。它也会产生美味的小花这一切都是好的 - 尽管小于西兰花,但它的兄弟姐妹。

了解所有阶段的植物让您可以访问风味的动态,您将无法在杂货店生产中找到,以便在普遍的成熟阶段挑选。

你什么时候可以种植沙拉蔬菜?

不确定何时在花园里种植各种沙拉壁?我们已经让你覆盖了。

读:

3.了解您的叶子以及如何使用它们。

在在沙拉中使用之前,脱茎并给予较厚的绿叶蔬菜,如成熟的羽衣甘油在油按摩。这大大改善了原始进食的质地。

在在沙拉中使用之前,脱茎并给予较厚的绿叶蔬菜,如成熟的羽衣甘油在油按摩。这大大改善了原始进食的质地。

即使一份混合蔬菜沙拉的整体味道很好,你可能也不想每吃一口都花上几分钟时间咀嚼那些纤维状的厚叶子和茎。

正如我们在本文开头的视频中所详细介绍的,一些叶子最好在加入沙拉之前去茎(例如:大的羽衣甘蓝和芝麻菜的叶子)。还有一些菜叶的茎可以为沙拉增加美味的口感(例如,切成小块的卷心菜叶、茎和所有的叶子)。

*既然我们讨厌食物浪费,请用这些叶屑做蔬菜汤料,喂你后院的家禽,或者用它做堆肥来改善土壤。

此外,一些沙拉绿叶都是为了吃更美味可口了一个按摩之前。只需加入一些橄榄油,并给他们的手有力的按摩,帮助分解纤维和软化叶子。(见文章顶部的视频。)

完美的混合绿色沙拉需要完美的调味品。

现在,你在碗里有一个令人愉快的混合沙拉绿色。吃的时候?不完全的。

你需要合适的调味品组合,把你完美的沙拉一起带到一起。而不是只是为了购买商店买的沙拉敷料,看看这些调味品以填补空白:

-有机特级初榨橄榄油(我们很喜欢这个第一次冷压橄榄油)或有机葵花籽油是我们最喜欢的色拉油。

蛋白质/丰富-新鲜磨碎的帕尔玛干酪和新鲜磨碎的羊乳酪是我们最喜欢的两种奶酪,添加到沙拉中可以增加口感。一个素食者/纯素食者的替代品是我们在奶酪之外添加的营养酵母,将美妙的芝士丰富和深度与沙拉广告,如果需要,可以用作奶酪替代品。

我们也喜欢煮老的,切丁的鸡肉鸭蛋在混合蔬菜沙拉上,尤其是当沙拉是正餐的时候。

唐和邦-香醋(低度无花果香(我们的最爱之一),红酒醋,康普茶醋,香醋釉,石榴糖浆……有多种配料可以为你的沙拉增添风味。

紧缩和深度- 我们爱上了混合的绿色沙拉坚果。最爱包括:山核桃,核桃和松果。

-盐不要放太多,放一小撮就好喜马拉雅粉海盐可以将7到10星的沙拉带到10颗。加入你的沙拉盐以适应您的口味偏好。

5.让它美丽。

除非你打算盲目测试你的沙拉,否则直观地打扮它,提醒你的大脑,它正在吃东西。一些季节性食用花卉将用于快速修复。

除非你打算盲目测试你的沙拉,否则直观地打扮它,提醒你的大脑,它正在吃东西。一些季节性食用花卉将用于快速修复。

不管你喜不喜欢,我们都是以貌取人。这就是为什么口红和胡子凝胶继续畅销的原因。以及出版商为什么要花这么多精力设计图书封面。

如果你只是把你的沙拉爬到盘子上,你的大脑会发现不那么吸引人。既然你花了时间放在一起完美的混合蔬菜沙拉,以平等的小便让它变得美丽!

为了优雅地制用你的沙拉,粉尘的新鲜柠檬,辣椒和/或新鲜的季节性花卉将有很长的路要向您的沙拉添加美容和视觉幽灵。

在本文顶部的教学视频中,我们使用蝴蝶花,我们最喜欢的冬季花,装饰我们的沙拉。蝴蝶花不仅令人惊讶,它们也具有平稳的天鹅绒般的纹理和微妙但美味的薄荷冬季味道。佩戴!


现在你知道如何做完美的混合蔬菜沙拉,从菜园到餐桌。享受吧!

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