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了解如何制作从菜园到餐桌的完美时令混合蔬菜沙拉。


混合蔬菜沙拉最好的蔬菜是什么?你可以在什么季节或月份种植沙拉蔬菜?做你吃过的最好吃的沙拉有什么秘诀和技巧吗?

如果您正在寻找这些问题的答案,您就在正确的地方!我们鼓励您观看下面的有用视频,然后通过吞噬本文中的其他信息来完成。

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如何制作完美的混合绿色沙拉

以下是让您在进行完美混合绿色,季节性沙拉的路上的步骤和考虑因素:

1.选择各种口味和营养丰富的绿色蔬菜。

精选凉爽的季节,花园新鲜的混合沙拉蔬菜。

精选凉爽的季节,花园新鲜的混合沙拉蔬菜。

“完美”混合的绿色沙拉是你现在在季节增加(或觅食)的“完美”。是的,只需单曲绿色就可以制作伟大的沙拉,如莴苣或羽衣甘蓝 - 甚至像鸡鸡这样的野生植物蔬菜(如果你没有花园)。

然而,我们个人最喜欢的沙拉是用各种新鲜的蔬菜制成的,每一种都有自己有趣的味道、质地和颜色。这样一来,每一口都是一种独特的味觉体验,你还能获得更多的营养。

例如,上面的视频(和照片)中的沙拉包括以下蔬菜:

  • 混合羽衣甘油品种(朴实和甜味)
  • 混合莴苣品种(甜蜜和黄油带有微妙的苦涩)
  • 花园酸模(浓郁的柠檬味)
  • Frisée幸福的菊苣(令人愉快的苦涩纹理)
  • 混合芝麻菜品种(辛辣和胡椒)
  • 埃塞俄比亚芥末(辛辣蒜味)
  • 红纳帕卷心菜(脆脆和微微的芥末)
  • 蝴蝶花花(微妙的冬青味道)

再次,你的完美的混合绿色沙拉应根据准备收获的内容从季节变为季节。

以下是一些一般风味类别和沙拉壁,供您考虑成长和使用。请记住,每个特定的绿色都比分类更细微,而不是分类:

姜黄/柑橘味蔬菜:

  • 花园酢浆草属
  • 绵羊酢浆果
  • 木酢浆草/ oxalis

*了解更多有关在这里生长和使用不同的栗色物种的更多信息

芥菜味蔬菜:

  • 小白菜
  • 褶皱绿色/花园水芹(可能是这个名单上最强烈的芥菜味的绿色)
  • 毛茸茸的比特赛(这是一种非常美味的野草的可怕名字)
  • 芥菜蔬菜
  • 萝卜青菜

Peppery味蔬菜:

  • 年度芝麻菜
  • 多年生Sylvetta芝麻菜,又名罗基特
  • 萝卜青菜

大蒜调味蔬菜:

  • 埃塞俄比亚芥末(芸苔属植物carinata
  • 野生蒜青(Allium Vineale.
  • 大蒜韭菜
  • 青蒜(蒜头幼叶)

苦味的绿色味道:

  • 菊苣

甜蜜和/或黄油:

泥土/鲜味:

您还可以通过添加少量有效的味草,如:

  • 香菜(喜欢凉爽/寒冷的天气)
  • 薄荷(喜欢温暖/炎热天气)
  • 甜叶菊叶,这是如此强烈甜美,它应该是精细切碎的并且谨慎使用。

2.了解时间和温度如何影响你的植物的味道。

在他们生命周期的所有阶段来了解你的植物,因为这些元素影响他们的味道。一些例子:

凉季作物像甘蓝和菠菜是最甜的他们经历过冻结,因为植物泵入其细胞以充当防冻剂。

莴苣开花后会变得很苦,因为为了防止被吃掉,保护正在发育的花/种子,植物中的化学物质会进入“熊妈妈”模式。

羽衣甘蓝如果在春夏傍晚升温,芥末味道几乎是芥末味。它也会产生美味的小花虽然比西兰花小很多,但和西兰花一样好吃。

了解你种植的植物的各个阶段,可以让你获得你在杂货店里找不到的成熟阶段采摘的植物的风味和活力。

你什么时候能种蔬菜沙拉?

不知道什么时候在你的花园里种植各种蔬菜沙拉?我们帮你搞定了。

读:

3.了解你的叶子和如何使用它们。

去除茎干,在做沙拉之前,给成熟的羽衣甘蓝等较厚的绿叶蔬菜进行油按摩。这大大改善了生吃时的口感。

去除茎干,在做沙拉之前,给成熟的羽衣甘蓝等较厚的绿叶蔬菜进行油按摩。这大大改善了生吃时的口感。

即使混合蔬菜沙拉的整体味道优异,您可能不想花几分钟咀嚼厚,纤维的叶子和茎。

当我们在本文顶部的视频中详细介绍,*在加入沙拉之前,一些叶子最佳茎(例子:大羽衣甘油和芝麻菜叶)。其他叶子有茎,实际上可以为沙拉添加好的质地(例如:Diced Napa白菜叶,茎和所有)。

*由于我们厌恶食物垃圾,请使用这些叶子饰板使素食汤库存,将其喂给您的后院家禽,或堆肥它以进行土壤修正。

此外,一些沙拉绿叶在进食前的按摩更卑鄙。只需加入一些橄榄油,用手给予它们剧烈的按摩,以帮助打破纤维并软化叶子。(见文章顶部的视频。)

4.完美的蔬菜沙拉需要完美的佐料。

现在你就可以在碗里找到各种各样的蔬菜沙拉了。时间吃?不完全是。

你需要合适的调味品组合,把你完美的沙拉一起带到一起。而不是只是为了购买商店买的沙拉敷料,看看这些调味品以填补空白:

- 有机特级初榨橄榄油(我们真的很享受这个第一次冷压橄榄油)或有机向日葵种子油是我们最喜欢的沙拉油。

蛋白质/丰富- 新鲜磨碎的帕玛森和新鲜粉碎的羊皮是我们最喜欢的两个奶酪,加入沙拉来提高丰富性。素食/素食主义者选择除了奶酪之外还添加了营养酵母它在沙拉中标榜着美味的奶酪般的丰富和深度,如果需要,可以作为奶酪的替代品。

我们也喜欢煮熟,切片鸡或鸭蛋在混合的绿色沙拉上,特别是如果沙拉是这顿饭。

唐&爆炸- 香醋 (桶老化无花果,我们的首选,红酒醋,kombucha醋,香醋,石榴糖蜜......有多种成分可以添加唐和爆炸到你的沙拉。

紧缩和深度-我们喜欢在什锦蔬菜沙拉中加入坚果。喜欢吃的有:山核桃、核桃和松子。

- 不要用盐疯狂,但少许罚款喜马拉雅桃红色海盐可以带来7星到10星的沙拉。根据你的口味在沙拉里加盐。

5.让它美丽。

除非你打算盲目品尝你的沙拉,否则在视觉上修饰一下,提醒你的大脑它正在吃一些特别的东西。几朵应季可食用的花就能快速解决问题。

除非你打算盲目品尝你的沙拉,否则在视觉上修饰一下,提醒你的大脑它正在吃一些特别的东西。几朵应季可食用的花就能快速解决问题。

喜欢与否,我们都实际上判断他们的封面书。这就是为什么口红和胡须凝胶继续出售。为什么出版商将这么多努力设计成书籍封面。

如果你只是把你的沙拉爬到盘子上,你的大脑会发现不那么吸引人。既然你花了时间放在一起完美的混合蔬菜沙拉,以平等的小便让它变得美丽!

为了让你的沙拉装盘优雅,撒上一层新鲜的柠檬皮、碎胡椒和/或新鲜的时令鲜花会让你的沙拉更美观、更有视觉刺激。

在本文开头的教学视频中,我们用我们最喜欢的冬花三色堇来装饰沙拉。三色堇不仅非常漂亮,而且质地光滑,有一种微妙而美味的薄荷绿味道。美味极了!


现在你知道如何制作完美的混合绿色沙拉,从花园到桌子。享受!

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