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学习如何种植微绿色植物来增加食物中的营养,制作漂亮的盘子,并消耗掉你储存的所有多余的种子!

最后更新:2019年5月1日

尽管只有1/3英亩的花园,我的妻子和我攒钱、买种子,多年来一直被赠给足够的种子,可能拥有一个100英亩的农场。我们并不想成为种子贮藏者,它就这样发生了。

虽然许多种子品种可以在室内保存数年甚至几十年,但我们已经意识到,把我们家里的整个房间作为个人种子库是不可行的。如何处理这些多余的种子?

萝卜微血管我们在厨师David Porras未知而令人难以置信的美味混合物中成长。

我们在厨师大卫·波拉斯的一种不知名但非常美味的混合物上种植了小萝卜。

在是什么?

一旦种子发芽,就叫做发芽。“微绿”是一个术语,用来描述植物生长周期中的生长阶段,在长出嫩芽之前。

一般来说,根据植物种类的不同,微绿植物在种子发芽后7-10天左右收获。

为了更好的视觉效果,下面是西兰花的食用阶段:

西兰花的可食用阶段的一个例子。这种植物在每个阶段都有不同的颜色、质地、口味和营养成分。

一个可食用的西兰花阶段的例子,包括微绿阶段。这种植物在每个阶段都有不同的颜色、质地、口味和营养成分。(*注:成熟期视乎品种而定。)

哪种植物生产可食用的微血管?

并不是所有的植物都可以种植芽或微绿色植物。例如,番茄不会产生你想要吃的绿色植物。

然而,还有很多其他草本植物和蔬菜也能做出令人称奇的微绿色蔬菜,包括:

  • 几乎所有你成熟时吃的绿色植物,包括任何芸苔科植物(西兰花、萝卜、羽衣甘蓝、芥菜等);
  • 香草,如罗勒,香菜,莳萝,欧芹,紫苏,和其他;
  • “谷物”植物,如玉米,苋菜和奎奴亚藜;

微僵的健康和烹饪益处

种植微型绿色植物有很多原因。是的,其中一个原因是:“我有很多额外的种子,我不可能在有生之年在我的花园里成熟。”

然而,人们种植微型绿色植物的主要原因是为了健康和烹饪。也就是说,微绿色蔬菜不仅营养丰富,而且还能给食物增添惊人的美感。

微绿色植物的健康益处

两项研究(一项由USDA和一个马里兰大学)发现幼芽和微绿色植物每克比成熟植株含有更多的营养

例如,西兰花芽和西兰花微绿包装的浓度最高萝卜硫素世界上所有已知的植物。有趣的是,在发芽和微绿色阶段,植物所包装的萝卜硫素浓度比成熟的西兰花高20倍。

为什么这很重要?大约600多项研究已经确定萝卜硫素是一种有效的抗癌化合物。

微碾的烹饪益处

看到一位了不起的厨师用你种的微型蔬菜来做他的作品,真是太令人兴奋了。大卫·波拉斯主厨的开胃菜里有苋菜和甜菜。

看到一位了不起的厨师用你种的微型蔬菜来做他的作品,真是太令人兴奋了。大卫·波拉斯主厨的开胃菜里有苋菜和甜菜。

  • - 你曾经去过一家漂亮的餐厅,并提供一盘丑陋的食物吗?可能不会。有一个原因:镀粉的方式对你如何看待你正在吃的食物的质量有巨大影响。用微血管装饰一道菜可以将其从视觉上的普通人转向视觉上的,添加崇高的颜色,细微差别和纹理。
  • 味道-迷你蔬菜虽然体积小,但味道却很好,每一口都很复杂。

如何种植微型蔬菜

如何通过GrowJourney种植微型蔬菜

好消息!微僵易易生长。

只要遵循以下基本步骤,你就可以在最短的7-14天内收获你自己的微型蔬菜,这取决于种子发芽的速度和你种植的品种。

步骤1 - 6所示。我们用杂货店里的旧蛤壳容器来种植这轮微型蔬菜。每个容器都有不同的种子品种,我们把它们贴在盖子上。

步骤1 - 6所示。我们用杂货店里的旧蛤壳容器来种植这轮微型蔬菜。每个容器都有不同的种子品种,我们把它们贴在盖子上。

1.从清洁消毒的托盘或蛤壳容器开始。

如果你想种植一种微型绿色植物,可以使用种子开始盘。如果你只是想种植少量或大量不同的品种,使用旧的塑料翻盖容器,就像本文中所示的那样。

不管怎样,在使用前用热肥皂水好好擦洗一下。

2.加入湿润的有机盆栽土或种子2″起始混合。

微绿色植物会从它们生长的土壤中吸收营养,所以要确保它们从生物活性、健康的土壤中获得营养。在你的容器底部放2个″的有机种子起始混合物或盆栽土壤。

*不要使用花园土壤或你院子里的土壤,因为它们可能太重了。(这是种子开始混合我们建议如果你做的是小批量或者盆栽土我们建议您是否计划做大批次。)

3.人口播种。

你不像种植普通园艺植物那样种植微型植物,所以完全无视标准间距指示。当种植微绿植物时,将种子紧密地撒在土壤表面,但不要互相堆在一起。

4.适当的播种深度。

一旦种子洒在土壤表面上,就会注意到特定种子类型的“播种深度”指令。有些种子可能需要埋入1/2“深,有些种子可能更喜欢表面播种。

对于需要埋的种子,在种子的顶部再加一层种子起始混合层或盆栽土,使其达到适当的深度。对于较小的种子,我们绝对推荐使用较细的种子混合而不是盆栽土壤(盆栽土壤中有较大的块,可能会刺痛发芽的种子)。

5.盖上盖子。蛭石可选的。

蛭石是一种常见的由硅酸盐制成的园林产品。它通常用来帮助土壤保持营养和水分(对盆栽植物和沙质土壤非常有用)。因为它能保持水分,所以对种子的萌发也很有帮助。

在种子表面铺上一层薄薄的蛭石——播种微绿种子以保持种子水分——这将加速种子发芽。这也将有助于保持你的微型绿色植物生长清洁。(你可以这里以蛭石)。蛭石可用于更深播种的种子。

为了帮助将种子潮湿保持在萌芽前,将盖子或盖子放在容器上。

6.雾,空气流通,耐心。

将未发芽的种子放在温度可控、空气流通良好的环境中,以防止发芽。

请注意,每一种不同类型的种子可能有不同的理想发芽温度和发芽时间。当你的萝卜在24小时内发芽,而罗勒和玉米在3天后还没有任何生命迹象时,不要惊慌。事实上,如果你计划定期为你的花园或微型植物种子,你可能想要一个加热垫适合温暖天气的品种(苋属植物,玉米,罗勒等)。

每天给土壤表面喷一次雾,以保持种子发芽所需的均匀水分。

7.一旦发芽,揭开并提供足够的光和水。

发芽!是时候揭开它们,让它们暴露在阳光下了。由于翻盖容器的盖子是开着的,所以在我们的种植灯下很难放得下,我们把它们切下来,把它们插在相应品种的下面,这样我们就能记住每个品种是什么。

发芽!是时候揭开了你的微格容器并将它们放入光线中。由于蛤壳容器上的开放式盖子使它们难以适应我们的成长灯,因此我们将盖子剪断并将它们粘贴在相应的各种下方,所以我们可以记住每个品种的内容。您还可以使用涂料胶带或种子标记来写下种子品种,所以你不会忘记。

哦吼!你的种子已经发芽了。揭开它们,让空气流通更好,这将防止真菌疾病,如阻尼。

你的种子发芽后不久就需要光照。如果你没有DIY室内生长灯设置就像我们建议一样,一个真正阳光的朝南窗口就足够了。或者,如果户外温度在您正在生长的微格的类型的理想范围内,您也可以在阳光下户外种植它们。

较成熟的植物是,他们所需要的水越多,所以在发芽后即将从Mister切换到可以提供更多水的东西。这里的一个伟大的DIY诀窍是在水或苏打瓶的盖子上打孔或钻小孔。

在其生长周期的各个阶段的微血管。我们生长萝卜,发芽的西兰花,西兰花腰带,玉米,两种不同的甜菜品种,苋菜和两种不同的罗勒品种。到目前为止,生长的最快是萝卜。我们将罗勒和玉米移动到热门垫上以更快地萌发。

在其生长周期的各个阶段的微血管。在这里,我们正在增长萝卜,发芽的西兰花,西兰花腰带,玉米,两种不同的甜菜品种,苋菜和两种不同的罗勒品种。到目前为止,生长的最快是萝卜。我们将罗勒和玉米移动到热门垫上以更快地萌发。

8.收获,冲洗,服务。

一旦您的微粒已准备好收获(通常从萌芽后7-10 +天的任何地方开始),请使用剪刀将它们略高于土壤表面。

把它们放在滤锅里,立即用冷水好好冲洗。现在它们可以吃了!

9.商店。

不打算马上吃你的绿色蔬菜?用微湿的纸巾把它们包在有拉链锁的袋子里,放在冰箱的蔬菜抽屉里长期保存,可以保存一个多星期。

我们希望这篇文章能够帮助您充分利用您的一些额外的种子并将自制餐点带到一个下一级!

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