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在厨房里,香草几乎可以为任何菜肴增添风味和深度。但是除了给你的食物增添独特的风味和让你的花园变得美丽之外,香草还可以在你的花园中起到其他重要的作用,比如:

  1. 吸引传粉者,他们也会为你的其他食物植物授粉(花粉提供脂肪和蛋白质,花蜜提供富含糖的碳水化合物),
  2. 作为传粉者后代的宿主植物,还有
  3. 吸引掠食性昆虫,帮助控制害虫数量。

大多数草本植物也相当容易生长,尤其是长寿的多年生草本植物,它们一年比一年大,一年比一年壮。(如果你见过10年以上的巨大迷迭香植物,你就知道了。)

同样强烈的味道和气味,使草药对人类有用的香料,也是很好的嗅觉防御昆虫,否则可能吃掉它们。就像你一样,昆虫可能喜欢迷迭香的味道,但不喜欢一顿饱饭。

你只需要确定你知道你想要种植的草药的基本护理方法并且确定它能在你的气候区

要知道的另一个重要事项是草本生命周期的各个阶段。在它患有营养生长的期间,粉丝师将没有理由觅食植物(尽管它们可能是该阶段的载体毛虫的宿主植物)。然而,一旦你的草药开始开花,预计会看到从黎明到黄昏的粉尘兵的多样性。

现在,你准备好为你的厨房和传粉者种植香草了吗?

前18名花园草药吸引粉碎机

按字母顺序,这里是你可以用来吸引传粉者的18种草本植物:

1.茴香Hyssop.

茴香牛膝草(Agastache可)是一种华丽的、长寿的多年生薄荷科草本植物。别担心,它可以很容易地重新播种,但它不会像某些其他的薄荷家族植物一样占据你的花园床。

园丁可以选择许多有吸引力的茴香Hyssop品种。我们的最爱具有绿色和紫色的叶子,在紧凑型植物上生长约24英寸,高大宽。在夏天,每厂都会举起粉红色紫色花朵的高大,艳丽的花茎,一次几个月覆盖。

紫色的牛膝草花梗在前景中。注意喝花蜜的蜜蜂在牛膝草叶子下休息。

紫色的牛膝草花梗在前景中。注意喝花蜜的蜜蜂在牛膝草叶子下休息。

您的Hyssop Plants将凭借来自所有幸福的蜂,蝴蝶,蜂鸟和船长的感情。Hyssop Flowers也是蜂鸟清除飞蛾的最爱蛾(Hemaris thysbethe),这是因为它们看起来和蜂鸟几乎一样。

牛膝草叶和牛膝草花放在厨房里都很好吃。它们有一种甜茴香的味道;一点都不是薄荷味。用新鲜的或干的香草都很美味。数千年来,这种植物还被用于缓解喉咙痛和咳嗽。

2.罗勒

罗勒 (罗勒属basilicum)是一种柔嫩的一年生植物,在春天和夏天在户外茁壮成长,那里的花朵会吸引蜜蜂和其他重要的传粉者。

这种可爱的药草芳香而微甜。如果你喜欢冒险,你可以尝试各种罗勒品种,包括那些尝起来和闻起来像薄荷、柠檬、大茴香、丁香、巧克力或肉桂的品种。紫色叶的品种也有观赏价值。

在炎热潮湿的东南部,我们最喜欢的罗勒品种是红衣主教罗勒(照片左后)。这张照片是在9月拍摄的,那时大多数罗勒品种已经吃完或失去了味道。然而,罗勒枢机主教继续产生成堆的美味的叶子。您还可以看到植物的红色花卉集群,帮助吸引粉碎机。

在炎热潮湿的东南部,我们最喜欢的罗勒品种是红衣主教罗勒(照片左后)。这张照片是在9月拍摄的,那时大多数罗勒品种已经吃完或失去了味道。然而,罗勒枢机主教继续产生成堆的美味的叶子。你还可以看到这种植物的红色花簇,这有助于吸引传粉者。

罗勒是最通用的烹饪香草之一,用于补充肉,奶酪,鸡蛋,酱汁,沙拉,蔬菜的味道,当然,意大利菜。草药专家称罗勒茶有助于消化,还能缓解压力,镇静头脑。试试罗勒茶加一点柠檬和/或蜂蜜。

3.猫薄荷

不,catnip(纽特拉卡丽亚)并不只适用于猫科动物。这种薄荷家族植物可能会刺激猫的大脑,但如果把它制成美味的茶,它实际上对人类有镇静作用,还可以用作睡眠辅助剂。

如果你有猫,它们会为新鲜的猫薄荷叶子而疯狂。即使你没有,猫薄荷也是一种美丽的风景草本植物。当它成熟时,它会开出美丽的白色花朵,昆虫们绝对喜欢它们。

开花猫薄荷(右后)。根据GrowJourney的Aaron和Susan的说法,猫薄荷似乎对鸭子没有任何心理上的影响——哈!

开花猫薄荷(右后)。据亚伦和苏珊在Growjourney,CATNIP似乎对鸭子没有任何心理影响 - 哈!

CATNIP是温带区的多年生植物,也将容易地再种子。拉脑育造成碰巧在不需要的斑点中生长的植物。

4.细香葱

洋葱韭菜(葱属植物schoenoprasum)还有韭菜(葱属植物tuberosum)它们是葱属植物的不同种类,但它们在厨房里都是极好的——同时也是吸引传粉者。

就像它们的名字一样,韭菜更有大蒜的味道,而洋葱更有洋葱的味道。你只用韭菜的绿色叶子而你可以用葱和洋葱。

至于花:洋葱、韭菜会开出紫色的小圆球(就像一个微型的球球),而大蒜、韭菜则会开出一束美丽的白色花朵,优雅而笔直。

粉刷者喜欢两种物种的花朵。有趣的是,本土的黄蜂似乎特别喜欢大蒜韭菜花。是的,黄蜂是粉丝器以及捕食者。

大黑黄蜂在大蒜香葱花上觅食。它们是可怕的捕食者和在地下筑巢的传粉者,所以免耕有机方法确实有助于它们的数量。确保在温暖的季节里有多种类型的花盛开,确实可以增加捕食者和传粉者的数量,这意味着更高的产量和更低的害虫压力。蒜香葱花也很好吃!它们尝起来像大蒜和花蜜——可以把它们放在沙拉中,或者用作美味菜肴的装饰。

大黑黄蜂在大蒜香葱花上觅食。它们是可怕的捕食者和在地下筑巢的传粉者,所以免耕有机方法确实有助于它们的数量。确保在温暖的季节里有多种类型的花盛开,确实可以增加捕食者和传粉者的数量,这意味着更高的产量和更低的害虫压力。蒜香葱花也很好吃!它们尝起来像大蒜和花蜜——可以把它们放在沙拉中,或者用作美味菜肴的装饰。

5.香菜

也许是因为它和拉丁美洲的菜肴有关,通常以辣椒、西红柿、豆类和香菜(Coriandrum一)常与温暖的天气联系在一起。然而,香菜原产于亚洲和欧洲,在寒冷的天气生长得最好。(它可以在不暴露的情况下存活很长时间,但一旦温度达到70华氏度,它就会迅速消失。)

是的,香菜和香菜是同一种药草。在美国的杂货店里,coriander通常指的是成熟的种子,而芫荽通常指的是叶子。如果你种香菜,你就能接触到这种植物在杂货店里永远找不到的最美味的部分:嫩绿色的种子,在它们变硬之前。它的味道混合了香菜和水果——像小酸豆一样令人惊叹的腌制,或者加到沙拉里。

植物上的精致白色香菜花卉的簇将嗡嗡作响,蜜蜂蜜蜂,Syrphid苍蝇等小型粉丝器,以及装备饲养鲜花的粉红色结构。

一种为香菜花授粉的食蚜蝇这些小昆虫不仅仅是伟大的粉碎者,他们的幼虫是贪婪的掠夺者。

一种为香菜花授粉的食蚜蝇这些小昆虫不仅是伟大的传粉者,它们的幼虫也是贪婪的捕食者。

香菜是一种寿命不长的一年生植物,但很值得每年种植。

6.莳萝

几乎每个人都熟悉莳萝(Anethum graveolens),即使他们没有花园。试着想象一下没有莳萝的腌黄瓜!

迪尔是相对短命的一年生植物。在气候比较温暖的地区,早在第一个成熟的黄瓜成熟之前,它就已经结了籽,死掉了,但小茴香的种子含有大量的味道,可以给泡菜带来生机。

在成熟时,莳萝会产生艳丽的一簇簇黄色的花,会与大大小小的传粉者嗡嗡作响。草蛉、瓢虫、食蚜蝇、茧蜂、寄蝇等等……如果莳萝的花朵结构看起来很熟悉,那可能是因为它与欧芹、芹菜、胡萝卜和其他伞形植物关系密切。

普通莳萝“害虫”恰好是大自然最美丽的粉碎者之一的毛虫:黑色燕尾蝴蝶。因此,莳萝花为传粉者提供了食物,而叶子则为心爱的蝴蝶的毛虫提供了寄主。那是pollinator-friendly !

哦,人们曾经认为莳萝吓跑了女巫,所以如果你花园里有问题,厂房莳萝!

7.茴香

原产于地中海地区,茴香(Foeniculum vulgare.)是一种很有吸引力的草本植物,有羽毛状、蕨类的叶子和伞状的花头。听起来是不是很熟悉?

茴香是一种伞形植物,就像小茴香(在这个列表中排名第6),这两种植物的叶子和花看起来非常相似。然而,茴香提供了独特的茴香/甘草味道。

你可以种植矮胖的弗洛伦斯茴香品种,因其膨胀的鳞茎状茎。佛罗伦萨茴香像一年生植物一样生长,虽然严格来说它是多年生植物。或者你也可以种植经典的多年生茴香来获取叶子、花粉和种子。这些植物很容易长到5英尺或更高。

青铜茴香的嫩年轻生长尖端(Foeniculum vulgare'purpurem')。这是一个伟大的多年生草本植物,应该在每个花园里,因为它的维护低;生产可食用叶子,花和种子的负荷;并且在嗅到距离内的每一个粉刷者都很受欢迎。这些增长提示味道像甜甘草一样。青铜茴香是比佛罗伦萨茴香(Foeniculum Vulgare azoryum)的不同品种,这已被培育为其扩大的可食用叶碱。

青铜茴香的嫩年轻生长尖端(Foeniculum vulgare'purpurem')。这是一个伟大的多年生草本植物,应该在每个花园里,因为它的维护低;生产可食用叶子,花和种子的负荷;并且在嗅到距离内的每一个粉刷者都很受欢迎。这些增长提示味道像甜甘草一样。青铜茴香是比佛罗伦萨茴香(Foeniculum Vulgare azoryum)的不同品种,这已被培育为其扩大的可食用叶碱。

茴香的花朵很小,花蜜丰富,吸引了各种各样的有益昆虫,以蜘蛛螨,蚜虫和其他害虫为食。蜜蜂和蝴蝶也喜欢茴香。和莳萝一样,夏天留意茴香叶子上的黑燕尾蝶幼虫。

辣椒茶,富含褪黑素,可能会降低压力,帮助您在晚上睡着。

8.薰衣草

如果你曾见过或闻到过薰衣草田(薰衣草花angustifolia)在绽放中,你永远不会忘记它。也不是粉丝器附近。薰衣草是如此美丽,它甚至有一种以后的颜色!

香草也是很多菜系的基础——法国菜赫伯·德·普罗旺斯是其中的佼佼者。叶子和紫色的花都用于厨房和它们的药用特性。

薰衣草在地中海气候中增长最佳。在潮湿的东南部,你将拥有最好的运气在容易流失的盆中种植薰衣草。在夏天出现的夏天,你会听到薰衣草植物周围的粉丝器的嗡嗡声。

9.柠檬香油

没有柠檬香脂的任何粉碎机吸引的草药清单都会是不完整的(梅丽莎officinalis) 包括。这种丘陵的叶子,常年薄荷家庭植物的味道令人惊讶地像柠檬一样,因此是其共同的名字。

在古希腊城市以弗所,人们在文化上非常尊敬蜜蜂,因为蜜蜂的蜂蜜和蜡是日常生活和商业的重要组成部分。这种崇敬反映在他们的宗教信仰中。

以弗所人相信蜜蜂是人类灵魂从地球和自然女神降下来时的形态,阿尔忒弥斯。伟大的女神是女王蜜蜂,地球母亲,她的祭司被称为“melissai”,拉丁名称为柠檬香膏,梅丽莎officinalis派生的。这也是为什么希腊语中蜜蜂的意思是“梅丽莎”。

一只蜜蜂把头深埋在一朵柠檬花里。这是一种古老的关系。

一只蜜蜂把头深埋在一朵柠檬花里。这是一种古老的关系。

希腊社会的专家养蜂人崇拜任何可以让他们的蜜蜂快乐的植物,柠檬膏完美地服务了这个角色。他们在蜜蜂蜂巢附近种植了草本植物,帮助他们的蜜蜂从植物的小蜜富花的鲜花中喂养,并帮助防止蜜蜂蜂拥而至。

由于这些原因,著名的罗马哲学家和博物学家老普林尼(公元23 -公元79年)说蜜蜂是"最喜欢这种草药了"

如果您是现代养蜂人,柠檬甘蓝是一家植物,您将想要在您的荨麻疹附近成长!

10.薄荷

警告新园丁:薄荷(Mentha)植物是美味的,易于生长多年生植物,但他们可以立即接管您的花园床。考虑在花盆/容器中生长薄荷,或者在几年内可能有一个薄荷花园,其他植物少量少。

这张床上没有薄荷在此床上,薄荷在这里故意种植。显然,巧克力薄荷枝必须意外地掉落在这里并植根于各个方向送出跑步者之前。薄荷是一个美妙的草本植物,粉刷者的爱,但我们建议在花盆/容器中将其生长在以防止其蔓延。

这张床上没有薄荷在此床上,薄荷在这里故意种植。显然,巧克力薄荷枝必须意外地掉落在这里并植根于各个方向送出跑步者之前。薄荷是一个美妙的草本植物,粉刷者的爱,但我们建议在花盆/容器中将其生长在以防止其蔓延。

薄荷(Mentha×Piperita.)及绿薄荷(Mentha Spicata.)可能是最受欢迎的薄荷,但薄荷植物的颜色和口味却千差万别,尤其是考虑到过去一个世纪以来种植的所有新杂交薄荷。

是的,薄荷厂也生产鲜花。薄荷的花朵看起来非常相似的罗勒花:在微小的花簇覆盖的直立茎。蜜蜂爱觅食薄荷花。

11.Monarda /香蜂

Monarda是薄荷家庭的开花植物属的属,也称为佛手柑和蜜蜂植物。正如您可能期望的那样,普通名字“Bee Balm”的粉粉兵爱蒙纳,他们的艳丽花茎延伸2-3'进入空中。

你会看到蜂鸟和蜂鸟同时清除飞蛾在你的monarda植物上觅食。蒙纳尔达是北美的原生植物,所以这种本地传粉者和本地植物之间的互惠关系可以追溯到很久以前。

在GrowJourney联合创始人的前院种植着华丽的monarda植物。monarda花也是这篇文章的特色形象。

在GrowJourney联合创始人的前院种植着华丽的monarda植物。monarda花也是这篇文章的特色形象。

在气候较冷的地区,每年夏天都可以种植monarda。这里有许多多年生monarda种类可供选择。尽管是在薄荷家族,monarda并不像真正的薄荷(薄荷)植物那样具有侵略性。

Monarda不仅适用于粉丝犬......这种独特的草药味道像陪斯和牛至一样的组合,为美味的菜肴增加了独特的风味。它也被美洲原住民所刺激其声称的药用效益。

12.俄勒冈

有趣的事实:牛至(Origanum vulgare)是在薄荷的家庭中。如果你已经成长了牛至,并且看过它有多速爬出花园床和花园道路,你可能会怀疑。

这款着名的地中海药草通常与意大利美食有关,但它在整个地区的食物中使用。与许多草药不同,当叶子干燥时,牛至的味道实际上并加剧。

莫伦多在温暖气候中常年,牛至通常在美国的凉爽气候中生长。俄勒冈州用粉碎机呼吸的小型,华丽的紫色白花的密集簇发出茎。

13.Pipicha

如果你感到失望的是,香菜在夏天不会在夏天成长,不要绝望。picha(Porophyllum linaria)拯救!

皮皮查产自墨西哥,它喜欢炎热的天气。更棒的是,皮皮查的味道和其他任何植物的味道一样接近香菜。主要的区别是它的味道可能比香菜还要浓烈,所以在你第一次在厨房里使用它的时候尽量少用,直到你对它的味道有了直觉。

砧板上的pipicha  - 这是足够的pipicha来味道辣椒。你还可以在图像的顶部看到一个未开放的皮皮查花蕾。

切菜板上的皮皮查——这个皮皮查足够给一锅辣椒调味了。你还可以在图像的顶部看到一个未开放的皮皮查花蕾。

皮皮查长到大约2英尺高,然后会开出大量小型的蓝紫色花朵,这是蜜蜂的最爱。皮皮查也是一年一度的。

14.迷迭香

迷迭香(迷迭香属officinalis)是一种浓密、耐旱、抗虫的植物,有木本茎和芳香的针状叶子。这种常绿草本植物在大多数气候条件下都很容易相处,因为它能忍受冬天低至20°F的温度。在温暖的气候下,迷迭香可以长到5英尺高,但很容易修剪以控制生长。

蜜蜂喜欢罗斯玛丽的花蜜丰富的蓝色紫色的花朵,春天和夏天连续绽放,有时穿过冬天。装饰盛开和有吸引力的叶子通常用于花卉布置。

在厨房里,迷迭香可以为各种美味的菜肴增添风味,如肉类、家禽、砂锅菜、炖菜和汤。迷迭香富含铁、钙、维生素B6、抗氧化剂,还具有消炎和抗菌的特性。

15.贤者

圣人(萨尔维亚officinalis.)是一种常见的草本植物,具有浓郁的香气和独特的浓郁风味。在阳光充足、干燥、排水良好的土壤上种植这种顽强的植物是轻而易举的事。然而,鼠尾草在潮湿的气候中表现不太好(读作:南方深处)。

鼠尾草是一个多年生的,但在4 - 5年后的风味下降,之后建议使用重新制作。许多园林害虫不欣赏强烈的香气和模糊的树叶,但蜜蜂喜欢甜美的绽放。贤哲也吸引了蝴蝶和蜂鸟。

鼠尾草(前景)在春天盛开。

鼠尾草(前景)在春天盛开。

鼠尾草可以用来给食物调味,比如肉类、蔬菜、填料(感恩节晚餐)和酱汁,但是记住一点这种辛辣的药草就足够了。

用蜂蜜和柠檬的鼠尾草令人惊讶的美味。茶也可以改善消化和低胆固醇。鼠尾草富含维生素B6和C,以及钾,钙和铁。

16.Shiso

Shiso (Perilla frutescens.)另一个被粉碎者心爱的薄荷家族植物。原产于东南亚,您可能会在亚洲餐厅遇到它(在寿司时令人惊叹)。

紫苏的叶子从红色到绿色不等,这取决于品种。紫杉的味道非常独特:就像薄荷、罗勒和牛膝草的混合。

关于紫杉的警告:尽管它是一种一年生植物,但它很容易重新播种,在某些地方甚至被认为是一种入侵植物。成熟时,植株长出高的花梗(总高度约3-4 '),上面覆盖着小白花。

蜜蜂似乎特别喜欢紫荆花,尽管它们肯定有其他授粉昆虫的陪伴。

一只正在觅食紫杉花的大黄蜂。

一只正在觅食紫杉花的大黄蜂。

17.甜菊糖甙

你可能在杂货店的零卡路里代糖区见过甜叶菊,但我们指的是甜粉的实际来源:甜菊糖甙rebaudiana

甜菊糖是一种一年生草本植物,可以长到大约2-3英尺高。其茎被1-2″拉长比糖甜200-300倍的叶子。那是甜蜜的!

将几块切割的甜叶菊留在混合的蔬菜沙拉中,用辣椒/苦蔬菜,如芝麻菜,为某些味道平衡。Aaron(Growjourney的Cofounder)喜欢咀嚼新鲜的甜叶菊,同时吃少量的Aronia浆果(又名Chokeberries),这些浆果是着名的。两种口味非常奇妙。

在夏末到初秋,几乎所有的植物都开花完毕后,甜菊糖会开出大量的白色小花,传粉者特别喜欢这些小花——尤其是蜜蜂。这为寒冷到来之前提供了一个很好的食物来源。

18.百里香

百里香(胸腺寻常的)是另一种获得国际园艺和厨房声誉的薄荷家族植物。百里香有一种堆积的生长习性,从花盆或花坛的岩石上溢出看起来很漂亮。

信不信由你,这堆百里香下面有个大罐子。百里香溢出边缘,在任何有土壤的地方生根。很快,这棵植物就会开满小花。

信不信由你,这堆百里香下面有个大罐子。百里香溢出边缘,在任何有土壤的地方生根。很快,这棵植物就会开满小花。

百里香的小叶子充满味道,是欧洲、中东和北非菜系的主食。它是一种短命的多年生植物,可以在炎热/干燥的气候下茁壮成长,但它同样能忍受深冻。

夏季,已建立的植物将产生大量的精致性或浅紫花(颜色因品种而异)。仔细看看,你会发现许多小型粉丝器,包括许多物种的天然蜜蜂和寄生虫。

用有利于传粉的草本植物来生长吧!

谈到生长草药时,你真的不会出错;大多数草药都是耐寒,耐用的植物,没有很多令人困惑和烦恼的情况下最好地增长。这是在花园里种植的多年来有用,抚摸者友好的草药!


本文由玛丽代尔。玛丽在俄勒冈州东部偏远的高地沙漠地区的自家农场里长大。目前,她住在狂风肆虐的哥伦比亚河高原上的一个小镇上。玛丽当了多年的园丁。她拥有人类学、社会学和非小说写作学位,是俄勒冈州立大学园艺硕士和博物学硕士。当她不工作或园艺时,她是一个狂热的读者,喜欢弹钢琴、班卓琴和曼陀林。玛丽和她的丈夫有两个成年的孩子。他们是奉献的社区志愿者,他们喜欢花时间与他们获救的灰狗和吵闹
Labradoodle,Raven和Gus。

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